Está abierta la convocatoria para expositores de Sabores de Santa Fe · Edición Iriondo, que se realizará el domingo 22 de noviembre, de 12 a 20, en Plaza San Martín de Cañada de Gómez. La participación será gratuita, con selección previa de las propuestas inscriptas.

Podrán postularse productores y elaboradores de alimentos radicados en el departamento Iriondo y en el territorio santafesino, así como fabricantes de insumos y artículos relacionados con la gastronomía, entre ellos tablas, cuchillos, mates y utensilios de cocina y parrilla.

Las iniciativas deberán contar con producción propia y agregado de valor local, ya que no se admite la reventa. El plazo para registrarse se extenderá hasta el 6 de noviembre a las 23:59, a través del formulario online de postulación.

La propuesta busca dar visibilidad a quienes transforman materias primas y fortalecer a pequeños y medianos emprendimientos de Iriondo y de la provincia.

Sabores de Santa Fe es un programa provincial que articula producción, turismo y cultura mediante una propuesta itinerante orientada a difundir productos y recetas de las distintas localidades.

La iniciativa impulsa a emprendedores y pequeñas y medianas empresas del sector alimentario a través de ferias, capacitaciones, cocina en vivo y un sello distintivo. También busca vincular la oferta gastronómica santafesina con el turismo y los mercados internacionales, mediante el trabajo conjunto con fabricantes de insumos, productores primarios y empresas de alimentos y bebidas.

Entre las acciones del programa se incluyen demostraciones de cocina y degustaciones con chefs, centradas en recetas tradicionales y en las particularidades de cada región.

La propuesta comprende distintos eslabones de la cadena alimentaria: desde las producciones avícola, vacuna, porcina, láctea, arrocera y apícola hasta la elaboración de alimentos y bebidas y el trabajo de cocineros locales.